Vale a pena investir em confeitaria vegana?

Vender brigadeiro gourmet virou tendência no mercado para ganhar muito dinheiro, mas, e a confeitaria vegana? O que você venderia? Brigadeiro de repolho?

-Qual o seu objetivo nesse tipo de mercado, dinheiro ou prazer?

-Qual o seu público alvo?

São essas perguntas simples e objetivas que podem facilitar o seu sucesso antes de começar nesse tipo de negócio.

Separamos 4 passos fáceis e práticos que podem te fazer “bombar”. 

1° Passo: Compreenda seu publico alvo.

O primeiro passo consiste em fazer uma espécie de anamnese das pessoas que você quer alcançar com a confeitaria vegana.

Saiba se a maioria dos veganos da sua região então dispostos financeiramente para adquirir o seu doce. Então, pesquise sobre os estabelecimentos que vendem o mesmo tipo de produto e avalie o valor, e as pessoas que consomem.

Se perceber que há indisponibilidade financeira dos veganos na sua região, recomenda-se que não se limite apenas a pessoas veganas, mas procure um objetivo maior para a sua área de preferencia, doces sem origem animal. Um exemplo seria as pessoas diabéticas ou fitness, porém terá que aperfeiçoar a sua estratégia de vendas. Não se preocupe, será ensinado a você no decorrer dos outros passos.

2° passo: Estratégias de vendas para confeitaria vegana.

Existem inúmeras estratégias de vendas, algumas que alcançam números gigantescos como as mídias sociais mais populares: instagram, facebook e whatsapp. Porém hoje irá focar apenas em estratégias físicas e que geram bastante resultado, afinal, estamos falando de comida, não basta olhar, deve-se experimentar.

Oferecer a degustação ao cliente é muito interessante, pois além de utilizar o gatilho mental de reciprocidade, gera afinidade e prazer ao paladar.

Para os alimentos veganos com o objetivo de atender a todos os tipos de pessoas, deve-se lembrar de deixar uma apresentação bastante atraente que desperte interesse do carnívoro. Exemplo, uma coxinha de jaca bem temperada fica parecido com uma deliciosa coxinha de frango. E aqui será explorada a criatividade e habilidade do confeiteiro.

O momento que o carnívoro, diabético ou fitness percebe que pode comer uma “coxinha” crocante e saudável sem prejudicar a saúde e dieta, desperta um maior interesse pelo produto. É nesse momento que você gera credibilidade e autoridade do seu produto, alavancando ainda mais a suas vendas.

3° passo: Estudo do local de venda.

Para o sucesso do produto é de suma importância a escolha de uma boa localidade. O melhor local varia de acordo com o produto que será vendido e com o perfil do consumidor.

Região segura, com lugar para estacionar e acesso para deficientes físicos é muito importante. 

Após a escolha do ponto de venda deve-se pensar em um projeto interno funcional e atraente, respeitando a circulação do cliente e a exposição dos produtos. 

4° passo: Marketing.

É o segredo para o seu negócio bombar!

Contrate um designer gráfico para desenvolver a identidade visual, é sempre bom ter a ajuda de um profissional da área.

Crie um site para expor o produto e chamar a atenção, além de redes sociais sempre atualizadas expondo os produtos que serão vendidos.

Um projeto da loja com iluminação adequada, além de uma decoração condizente com os doces oferecidos também faz muita diferença na hora da escolha do cliente pelo seu estabelecimento.